ベトナムの「Bánh khọt Cô Ba Vũng Tàu」で歓迎会を開いてもらいました。満腹満腹太っちゃった！
2017/03/06
ベトナムには仕事の付き合いもあり滞在しています。
初顔合わせ日の夜に歓迎会を開いてもらいました。
場所はホーチミンのBánh khọt Cô Ba Vũng Tàuというお店。
日本からの同行者と私とベトナム在住の日本人、そして、ベトナム在住日本人の会社にいるベトナム人スタッフたちで行ってきました。
文化の違いなども含め、お料理を紹介します♪
「乾杯！（ヨー！）」ってビールを飲むの私だけ？！
日本からの同行者はお酒を飲めません。
ホストであるベトナム在住のビジネスパートナー（日本人）もお酒を飲めません。
そして、ベトナム人スタッフたちも社長が飲まないので飲みません。
割り勘文化がないので支払いが目上の人になるそうです。その目上の人がお酒を飲まないから飲まないとか。
つまり、その席でお酒を飲んでいるのは私だけ。
ベトナム人、ビールめっちゃ飲むって聞いてたのに〜〜〜〜！！！
ちょっぴり残念ですが、ベトナム名物の氷の入ったビールを飲みました。
選んだ銘柄はサイゴンビールの赤。
赤と緑、何が違うのかなー。
緑を飲んだ時は「キリンラガービール」に近いものを感じたんですけど、今回の赤は氷が入っているのでちょっぴり薄味。
でも、うまー！でしたよ♪
誰も飲まない席で2杯目をおかわりする勇気はありませんでしたけどね。
Ngon（美味しい）な料理とKhông ngon（美味しくない）料理
ベトナム料理ってバラエティに富んでいます。
美味しい料理と美味しくない料理が混在！
味覚が合うもの、合わないもの、本当に色々で食べてみるまでわからないところが面白いですね！
バインコット（ベトナム風たこ焼き）が一番美味！
バインコット（Bain Khot）は、ベトナム風たこ焼き。
エビや唐揚げ（？）、ミンチなどが生地の上に載っています。
レタスや香草の上にバインコットと野菜の酢漬けを載せて巻いて、タレにつけて食べるんです。
これが「Ngon!!!」
香草はちょっと独特なので避けちゃいましたが、タレもバインコットも野菜の酢漬けも本当に美味しかったです♪
レタスに巻いて食べるとサク！ジュワー！って感じでバインコットが来て、その後に甘酢がふわって広がって…
思い出すだけで唾が出てきちゃいます。
バインセオ（お好み焼き）とベトナム風焼きそばはイマイチ…
バインセオ（ベトナム風お好み焼き）は、スプーンで小分けに切って、野菜に巻いて食べます。
このお店のベトナム風お好み焼きと焼きそばは、イマイチ私の味覚には合いませんでした。
ちょっと臭みが強く感じたんですよねぇ。
同じ料理でも、お店によって味付けや美味しさが違うので、食べてみるまで口に合うかどうかわからないです。
バインべオは初めての食体験
前菜として、バインベオ（おもちみたいな小鉢）を食べました。
なんか、不思議なお味！
美味しいとか美味しくないとかじゃなく、初めての食べ物。
タレをつけて食べるんですけどモチモチしてました。
小鉢に入っているのはほとんどタレですね。
スープなのかタレなのか食べてみるまで私には判断できません。
デザートはお汁粉！
氷の入った甘いスープの豆が入ったお汁粉。
あずきバージョンもありましたし、隣の女の子はハスと栗のスープを頼んでいました。
美味しそうだったので今度はそれを飲んでみたいなー！
辛いやつ……
なんかとても辛いやつがありました。
えびせんの上に具を乗せて食べるやつなんですけど、写真を撮り忘れました。
辛くて私にはちょっと無理でした＞＜
全部バイン！そして全部タレと野菜をつける
料理名がバインばかりで混乱します。
フランスパンはバインミーだし、お好み焼きはバインセオ、おもちはバインベオ。
粉物系・練り物系がバインってつくようです。
そして、みんな野菜をモリモリ盛って、タレ（ヌックマムベース）につけて食べていました。
つけずに食べても美味しいんですけど、そういう感じみたいです。
そうそう。
ヌックマムは魚醤なんですけど、同じく魚醤のナンプラーが苦手だった私でも美味しかったので、やっぱり、ヌックマムとナンプラーって別物なんだなーと。
満腹です。太りました
そんなに食べた覚えはないのですが、満腹になり、ウエストも下腹もぽっこりどころじゃないほど膨れました。
体重も増えていましたねぇ…
野菜をいっぱい摂るとはいえ、粉物と揚げ物と油も多かったしなーと食べ過ぎたことを反省中。
いやーあれですよ。
野菜と甘酸っぱしょっぱい旨タレのせいでパクパク食べちゃえるんですよ！
Ngon（美味しい）ご飯でした！