ダイエットにはジャポニカ米よりもインディカ米！でも意外とカロリーは高かった

ベトナムの主食はお米です。

フォー（米粉の麺）はスープが独特だったりするのでちょっぴり苦手なのですが、コムチエン（炒飯）やコム（普通のご飯）は食べやすくて好きです。
さっぱりしているので、バクバク食べてしまえます。

ベトナムのお米は「インディカ米」

屋台のランチ：白米におかずを載せたもの

インディカ米とはいわゆる「タイ米」のこと。
アラフォー世代なら、米不足の時にタイ米を経験したことがあるのではないでしょうか。

あの時はまずいまずいと言って食べていましたが、ベトナムでは普通に美味しいです。（炊き方・食べ方によりますよね。今、タイ米もすごく美味しいようですが）

カロリーはインディカ米の方が高いけどGI値やレジスタントスターチが優れている！

ダイエットにはインディカ米の方がジャポニカ米よりもいいと聞いていましたが、実はカロリーはインディカ米の方がちょっと高いんですよねー。

100gのコメ状態で比較した栄養成分

参考 文部科学省食品成分データベース
インディカ米の炊いた状態（めし）がなかったので、うるち米（こめ・精白米）とインディカ米（こめ・精白米）で比較しました。

タンパク質はインディカ米の方が上。
ちょぴっとですけどね。

タンパク質が足りていない、筋肉量を増やしたい方にはちょぴっとでも足しになるものはありがたいですね。

GI値とレジスタントスターチが優れてる

インディカ米はジャポニカ米よりもGI値が低いそうです。

GI値が低いと、食後の血糖値の上昇が遅く、消化スピードが遅いため、腹持ちが良いのでダイエットにも活かせませすよね。

それに、ご飯を冷やした時にできる「レジスタントスターチ（難消化性でんぷん）」になりやすいアミロースも多く含まれていますので、冷やご飯ダイエットにもいいですね！

そんなこんなでインディカ米を食べていますが、量が多ければ太ります

卵のチャーハン

ジャポニカ米よりは太りづらく痩せやすいと聞いていたインディカ米ですが、一皿の量が多いのですよねぇ。
しかも一皿ペロリと食べれてしまうし……
インディカ米の食事をたくさん摂った翌日は太りましたものねぇ……

本当、太りにくいからといって食べ過ぎ注意ですよ！

でも、日本に帰ってもインディカ米を買ってチャーハンとか作ってみようかな！て思いました。
とっても美味しいです♪

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