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減塩

塩分20%カットの「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」で甘みと旨みが美味しいお味噌汁♪

2017/03/06

「味噌汁は塩分が高いけど、食塩水より高血圧になりにくい」参考URL
「日本人の2人に1人は塩分を取っても血圧が上がらない」参考URL

などの研究結果もありますが、それでもやっぱり塩分の過剰摂取は控えたいので、味噌は減塩を使うようになりました。

使っているのは「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」

  • 豆腐とわかめ、きのこのお味噌汁
  • 野菜をたっぷり入れたお味噌汁
  • 根菜たっぷりの豚汁

などで甘みと旨みたっぷりのお味噌汁を毎日、美味しくいただいています。

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丸の内タニタ食堂の減塩みそはマルコメみそ標準品から食塩20%カット

「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」を作っているのは「マルコメ」さん。
タニタ食堂で使用している味噌で、マルコメの標準品より塩分が20%カットされています。

原材料は米、大豆(遺伝子組換えではない)、食塩のみ。
だし入りではないので、だしが別に必要です。

100gあたりの栄養成分

エネルギー 216kcal
タンパク質 8.6g
脂質 4.3g
炭水化物 35.6g
ナトリウム 3.5g
カリウム 376mg
リン 130mg

食塩相当量は100gで8.9g

大さじ1杯(18gとすると)で1.6g。
私は2人分で大さじ1杯弱を使っていますので、1人あたり0.8g〜1gくらいの塩分を摂取していることになります。

糀(こうじ)のせい?旨みがすごい!

丸の内タニタ食堂の減塩みそを使い出してから、だんだんと味噌汁に使う味噌の量が減っています。
慣れるまでは味噌の使用量が多めでしたが今は本当に減りました。

糀(こうじ)の旨みがあるせいでしょうか。
お味噌を大量に入れなくても、お味噌汁の味が成り立つと思えるように。
玉ねぎやキャベツなど甘みのある具材が多い時は甘みも倍増!

お味噌にはつぶつぶが入っています。
子供の頃はこのつぶつぶが嫌いで残していましたが、今は美味しく全て飲み干しています。

塩分控えめに越したことはない。そんな方にオススメ「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」

豚汁

私は塩をあてにビールを飲めるほど塩が大好きですが血圧は低めです。
一方、夫は野菜大好きでカリウムをいっぱい摂っているけど血圧は高め。

塩分って血圧に関係なく体質によるところも大きいんだろうなーと思っています。

しかし、塩分過多はむくみにつながります。
ダイエット中の私たち夫婦にとっては塩分はなるべく抑えたいもの。
どんな栄養成分だって摂りすぎはよくありませんものね。

1日の塩分量を計測するのは面倒だけど、減塩みそを使うくらいなら手間いらず。

塩分が気になる方は「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」を一度お試しくださいね。
美味しいですよ♪

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